Přijďte si vychutnat červená vína s čokoládovými tóny či svěží bílá vína.
Nabídka vín
SANTA EMA, CHILE – RUTA 5 MERLOT
Červené víno z údolí Maipo ze slavného chilského vinařství Santa Ema. Má delikátní aroma švestek,
višní, s dotekem hořké čokolády a vanilky. Chuť je velmi jemná s příjemně nasládlou tříslovinkou,
dobře zakomponovanou do ovocného těla. Doporučujeme k lehkým úpravám masa, k roastbeefu a
vyzrálým tvrdým sýrům. Víno zrálo na nerezových tancích.
SANTA EMA, CHILE – RUTA 5 SAUVIGNON BLANC
Svěží bílé víno z údolí Maipo ve střední části Chile. Má intenzivní aroma a chuť citrusových plodů,
hluchavek a bezu. V chuti dominuje svěží kyselina a lehká mineralita. Hodí se k lehkým pokrmům z
ryb, drůbeže, k těstovinám a čerstvým sýrům. Víno zrálo na nerezových tancích.
SANTA EMA, CHILE – CARMENÉRE SELECT TERROIR RESERVA
Červené víno z údolí Cachapoal (kačapoal) ze slavného chilského vinařství Santa Ema má intenzivní
aroma lesního ovoce, zelené papriky a červeného pepře. Chuť je středně plná se pikantní tříslovinkou
a velmi dlouhou dochutí, kterou provází šťavnatá ovocitost a kořeněné tóny.
40% vína zrálo 4 až 6 měsíců v dubových sudech, díky čemuž získalo jemné tóny vanilky, tmavé
čokolády a karamelu. Doporučujeme k plněným paprikám a marinovanému nebo pečenému masu.
SANTA EMA, CHILE – CARMENÉRE AMPLUS ONE
Intenzivní červené víno z oblasti Peumo ve střední části Chile. Tato oblast je brána jako absolutní
špička pro produkci chilských vín světového ohlasu z odrůdy Carmenère.
Cuvée Amplus One (75% Carménère , 20% Syrah, 5% Carignan) je charakteristické komplexním a
intenzivním aroma zralých moruší, višní, černého pepře, máty a delikátními tóny sladkého koření.
12měsíční zrání v nových barikových sudech přidalo vínu tóny hřebíčku, čokolády a vanilky. Chuť je
plná, intenzivní s pevnou zralou tříslovinou, s velmi intenzivní ovocností a dlouhou dochutí.
Doporučujeme k výrazným úpravám jehněčího a hovězího masa s demi-glace, tvrdým vyzrálým
sýrům, nebo uzeninám typu chorizo či salchichón.
BODEGAS CARCHELO, ŠPANĚLSKO – EYA MOSCATO
Sladké jemně perlivé bílé víno z oblasti Jumilla (chumija), v jihovýchodním cípu Španělska, vzdálené
jen 80 km od Středozemního moře. Oblast je charakteristická suchým klima a starými keři révy vinné.
Víno je certifikované jako Vegan a Organic.
Produktovou řadu EYA tvoří vína vystihující středomořský životní styl – lehkost, veselost, eleganci, a
jsou tedy ideálním společníkem pro každodenní vychutnávání s přáteli.
EYA Moscato je vyrobeno ze 100% odrůdy Muškát Alexandrijský. Díky studené fermentaci v
uzavřených tancích se CO2 ve víně přirozeně rozpouští a dodává mu tak bohaté aroma a příjemnou
svěžest. Ve vůni naleznete tóny zralých broskví, kompotovaných mandarinek a bílých květů. Chuť je
šťavnatá, ovocitá s příjemným zbytkovým cukrem a jemným perlením. Doporučujeme podávat
vychlazené na 6-8°C. Hodí se k jako aperitiv, ke smetanovému rizotu, mořským plodům a pokrmům z
ryb.
FRANCESCO DISSEGNA, ITÁLIE – PROSECCO MULTICOLOR DOC EXTRA DRY
Šumivé víno ze severoitalské oblasti Veneto severně od Benátek. Prosecco Multicolor vzniklo v
rodinném vinařství Dissegna s téměř 100 letou tradicí. Toto tradiční vinařství vytváří moderní
prosecca s certifikací Bio a Organic. Druhotné kvašení probíhá podle místních regulací v nerezovém
tanku – metodou Charmat, díky čemuž si zachovává ryzí ovocité aroma.
Má elegantní jemné perlení, opojnou květinovo-ovocnou vůni plnou lučních květů, zeleného jablka,
citrusů a hrušky. Chuť je vyvážená se středně dlouhou dochutí. Hodí se jako aperitiv, nicméně
doprovodí celou paletu pokrmů, jakými jsou tapas, ústřice nebo předkrmy na bázi krémových sýrů.
FRANCESCO DISSEGNA, ITÁLIE – PROSECCO ROSÉ DOC EXTRA DRY
Růžové prosecco ze severoitalské oblasti Veneto z bio-vinařství Dissegna s téměr 100letou tradicí.
Víno vzniklo mísením bílé odrůdy Glera s modrou odrůdou Pinot Noir, díky čemuž získalo jasnou
růžovou barvu. Má bohatou vůni plnou lesních jahod a malin, jemné elegantní perlení, a osvěžující
chuť s převažující ovocností.
Doporučujeme snoubit k ovocným salátům, čerstvým malinám/jahodám, nebo marinovanému
lososovi.
